Association interprofessionnelle de l'absinthe / Suisse

17 novembre 2005 - Fondation de l’Association interprofessionnelle de l’absinthe

L'absinthe du Val-de-Travers

Quelques mois après la levée de l’interdiction, la totalité des cultivateurs et des distillateurs légaux d’absinthe du Val-de-Travers fondent l’association interprofessionnelle de l’absinthe, présidée par l’ancien Conseiller d’Etat neuchâtelois Thierry Béguin. Son comité est alors composé de François Bezençon, Yves Kübler, Julien Spacio, Claude-Alain Bugnon et Yves Currit.

Financée par des cotisations et des taxes s’élevant à une poignée de centimes par litre, l’association a pour objectif la promotion de l’absinthe au niveau national et extranational ainsi que la création d’une AOC, Appellation d’Origine Contrôlée, limitant le mot « absinthe » aux seules productions vallonnières.

Aussitôt, la Fédération suisse des spiritueux annonce son intention de faire recours.

Pour en savoir plus :

www.absinthe-interprofession.ch
Association interprofessionnelle de l’absinthe.

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